Die Umstellung der Arbeitszeit auf Sommer oder Winter, erfolgt immer erst am Stichtag.
Also am 01.04. bzw. am 01.10. des Jahres.
Öffnen Sie Stammdaten > Einstellungen > Controlling Einstellung.
Auf der 1. Seite, linke Spalte, können Sie tägliche Arbeitszeit einstellen.